La Unión Ganadera denunció que a Durango entra carne de Guanajuato que podría contener clembuterol y se comercializa en varios municipios.

EUSKERA

Durango, Dgo.- Carne con clembuterol procedente de Guanajuato se está vendiendo en distintos municipios de Durango, de acuerdo con la Unión Ganadera Regional.

Según lo expuesto por su presidente, Rogelio Soto Ochoa, la carne ha llegado a mercados y comercios de Santiago Papasquiaro, Guanaceví y Tepehuanes. Comentó que tras la volcadura de un tráiler en la curva de El Mirador, se identificó que transportaba carne proveniente de Guanajuato con destino a un establecimiento comercial en Santiago Papasquiaro, desde donde se distribuyó a otros municipios.

El clembuterol es una sustancia que se ha utilizado de manera ilegal para que el ganado aumente de peso más rápido. Su uso está prohibido porque puede dejar residuos en la carne y causar afectaciones a la salud, como aceleración del ritmo cardiaco, temblores y dolor de cabeza.

Indicó que en el rastro TIF 546 se aplican medidas para evitar el sacrificio de animales tratados con esa sustancia y que las instalaciones son supervisadas por la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised). No obstante, señaló que también ingresa carne de otras entidades sin el mismo control.

Conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, los productos cárnicos destinados al consumo deben estar libres de clembuterol. Por lo que las autoridades federales y estatales deben realizar las revisiones necesarias en centrales de abasto y carnicerías.

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