Los cortes populares ya se venden entre 200 y 250 pesos por kilo; Adriana Miranda señaló que vacaciones, regreso a clases y gastos de la Feria han reducido el consumo.

EUSKERA

Durango, Dgo.- El precio de la carne de res aumentó entre 20 y 25 por ciento durante 2026, mientras que las ventas han disminuido de forma considerable, principalmente durante julio y agosto.

La empresaria Adriana Miranda explicó que los cortes populares actualmente tienen precios de entre 200 y 250 pesos por kilogramo, lo que ha reducido la capacidad de compra de algunas familias.

Señaló que los meses de julio y agosto suelen representar un periodo complicado para los negocios de este sector, pero este año la disminución ha sido mayor debido a varios factores.

Entre ellos mencionó las vacaciones, el regreso a clases y los gastos relacionados con la Feria Nacional de Durango, situaciones que han reducido el dinero disponible de las familias para la compra de carne.

De acuerdo con su estimación, la comercialización del producto ha disminuido hasta 40 por ciento durante este periodo.

Miranda también señaló que los consumidores han mostrado mayor interés por conocer el origen de los alimentos que llevan a sus hogares.

Como ejemplo, mencionó el caso del huevo, luego de los reportes sobre producto de procedencia dudosa en la región de La Laguna.

Ante esta situación, explicó que algunas personas han comenzado a buscar opciones como el huevo orgánico o de libre pastoreo, al considerar que ofrecen mayor información sobre su origen.

La empresaria indicó que en su caso la demanda de este tipo de huevo ha aumentado, mientras que el mercado de la carne enfrenta una combinación de precios más altos y menor consumo.

El comportamiento de ambos productos refleja cambios en las decisiones de compra de las familias, que actualmente buscan ajustar sus gastos y, al mismo tiempo, tener mayor certeza sobre la procedencia de los alimentos.

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